Afin de donner de la saveur aux repas, les épices en tout genre sont utilisées. Elles sont nombreuses, et les connaissances en la matière varient également d’un milieu à l’autre. Ainsi, goûter un plat étranger peut s’avérer être une découverte de nouvelles saveurs. Les épices impactent fortement sur le goût, la couleur, la senteur, et faire le choix d’épices est subjectif. Un repas peut être bon pour certaines personnes à cause des épices utilisées et ne pas l’être pour d’autres. Par contre, certaines font l’unanimité et sont adoptées dans toutes les cuisines à travers le monde. Vous avez la possibilité, de les utiliser frais, en poudre ou séchés.
